Робота для жінок

Чисто английское чаепитие

14 сентября 2012 р.

Британцы выпивают в среднем до 6 чашек в день, при этом 98% пьют чай с молоком, и только 30% добавляют сахар. Каждому времени суток соответствует определенный сорт чая. Крепкий тонизирующий – лучше пить утром, «дневной» предполагает гармоничное сочетание крепости и мягкости, а успокаивающий аромат бергамота хорош вечером.

Британцы не пьют чай с лимоном, называя его «чаем по-русски» или чудачеством иностранцев, зато «белый», с молоком – много и часто. В чашку наливают сначала сливки или молоко, а уже потом – крепко заваренный чай. Объяснение простое: двести лет назад фарфор был так тонок, что в него боялись наливать сразу горячий чай. Английской прихоти нашлось и научное подтверждение: жир в молоке находится в виде шариков в тончайшей оболочке, а кипяток мгновенно разрушает их, улучшая свойства напитка.