Робота для жінок

Рождество Христово

10 января 2008 р.

Ярко светит луна. Снег искрится, словно расплавленное серебро. Мороз крепчает, воздух от этого становится чистым-чистым и прозрачным, как слеза младенца. Деревья, покрытые инеем замерли, будто боясь нарушить красоту убранства. Тихо вокруг, как и положено всему величественному, в мир приходит святой праздник — Рождество Христово.

    Это потом начнется шум да веселье. Но до первой яркой звезды, возвещающей о рождении Спасителя, все будут стараться хранить тишину, и в домах, и в душах. В безмолвии громче звучат молитвы: благодарственные, просительные. В этот день можно просить о многом. И если желание доброе, оно обязательно сбудется.

    История праздника
    Наверняка, все знают историю этого великого праздника, но повторить будет не лишним.
    Господь наш Иисус Христос, спаситель мира родился в небольшом городке Вифлееме, что в Палестине. Эта небольшая страна находилась тогда под властью Римской империи, правил которой император Август. Именно он решил провести во всех своих бескрайних и бесчисленных владениях перепись населения. Для этого каждый представитель определенного израильского рода (колена, племени) должен был придти в город своего прародителя. Прародителем Иосифа (в доме которого, окруженный отеческим попечением, до 30-ти лет жил Иисус Христос) был царь Давид, который родился в Вифлееме. Именно туда отправился плотник Иосиф со своей юной женой Марией.
    Придя в Вифлеем, эта благочестивая супружеская пара обнаружила, что все гостиницы и постоялые дворы заняты. Это и неудивительно: в город стекалось великое множество людей. Мария и Иосиф разместились в известняковой пещерке, которую использовали в качестве стойла для скота. Именно здесь Богородица родила Спасителя мира, спеленала и положила младенца в ясли — кормушку для скота.
    Ночью, когда все люди были объяты глубоким сном, перед пастухами, сторожившими стадо на отдаленном пастбище, предстал в сиянии Ангел Господень и сказал: «Не бойтесь! Благовествую вам радость великую, ибо родился в этот день Спаситель, Христос Господь, в городе Давидовом». Кроме того, о чудесном рождении Спасителя было возвещено мудрым волхвам — они увидели на небе ярко вспыхнувшую новую звезду.
    В честь «рождения во плоти» Господа Иисуса Христа и был установлен столь любимый всеми нами праздник — Рождество Христово.
    Как отметить
    Главное в этот день — проявлять любовь ко всем: родственникам, друзьям, недругам и даже незнакомым. Ведь в этот день родился Тот, кто олицетворяет любовь — безмерную, бескорыстную, безграничную, как Вселенная.
    Раньше для рождественской вечери готовили 12 блюд — в честь каждого месяца года. Хозяин обязательно угощал домашних животных кусочком хлеба с солью, вед они тоже творенья Господни.
    Самым главным блюдом на святвечере была, да и остается, конечно же, кутья. Готовят ее по-разному, согласно местным обычаям. Не стоит забывать, что на Рождество к вам обязательно заглянут колядовальщики, и их нужно будет хорошо угостить еще и на дорогу одарить конфетами, другими сладостями или же деньгами. А они вам за это пропоют колядку, прославляя Иисуса и желая здоровья радушным хозяевам.

    7 января заканчивается Рождественский пост, поэтому радивые хозяйки могут приготовить любые блюда на свой вкус.
    Рождественские рецепты кутьи
    Если вам не удалось попробовать главное рождественское блюдо в сочельник, то есть в святой вечер накануне праздника, не переживайте. Ее готовят и едят на протяжении всех Святок. Попробуйте приготовить кутью по одному из этих рецептов. Не пожалеете!
    Кутья простая. Целые зерна пшеницы промывают, заливают холодной водой, дают набухнуть 1-2 часа, воду сливают, заливают новой порцией холодной воды, варят до мягкости, отвар сливают, разводят в нем мед, охлаждают и заливают этим «сочивом» сваренную пшеницу. Блюдо должно быть жидким. Поэтому на 1 л воды берут не более 100 г пшеницы.
    Кутья с маком. Приблизительно полкилограмма пшеницы перебирают, промывают, засыпают в кипяток, доводят до кипения. После этого процеживают воду, пшеницу откидывают, кладут в кастрюлю, заливают новым кипятком, доводят дo кипения, закрывают крышкой. После этого ставят в духовку на 15 мин. Когда пшеница станет мягкой, ставят в холодное место. Между тем моют 1 стакан мака, обдают кипятком, промывают холодной водой. Еще раз ошпаривают кипятком и промывают холодной водой. Затем мак нужно перемолоть до однородной массы. После добавляют 100 г сахара или две ложки меда, смешивают с пшеницей, добавляют остывшей кипяченой воды. Вместо пшеницы, кстати, можно использовать рис.

Джерело: Оксана БОНДАРЧУК